Man kan inte tala om dieter utan att nämna den mycket populära GI-metoden. Dieten fungerar bra och är för de allra flesta väldigt enkel att följa. Kort och gott kan man säga att den går ut på att välja kost med lågt innehåll av glykemiskt index (GI). Mat och livsmedel som innehåller låga halter av detta tar längre tid för kroppen att bryta ner, något som i sin tur har positiva effekter på blodsockret. Ju längre tid det tar för kroppen att bryta ner maten som du har ätit, desto längre kommer du också att hålla dig mätt. Som de flesta är medvetna om är det oftast det där småsuget efter något att stoppa i munnen som gör at
t vi överäter eller småäter. Om du håller dig mätt längre kommer suget att minska radikalt.
GI-metoden fungerar utmärkt för den som vill gå ner i vikt och är även väldigt bra för vegetarianer och veganer. Anledningen till detta är att man får äta väldigt mycket grönsaker, baljväxter och produkter som innehåller mycket fullkorn. Denna typ av kost är inte bara bra för din hälsa, utan innehåller även förhållandevis lite kalorier om man jämför med många andra alternativ.